5月15日至16日，2024年全国职业院校技能大赛（高职组）安徽省选拔赛“导游服务”、“酒水服务”两个赛项在我校成功举行。
“导游服务”赛项为个人赛，由导游知识测试、现场导游词创作及讲解、自选景点导游讲解、导游英语口语测试和才艺运用5个模块组成。导游知识测试包含1320道公开题库和应变题，现场抽题，书面作答；现场导游词创作及讲解要求选手现场在50个旅游文化元素和5种团型中各抽取一个，现场独立完成现场导游词创作后用中文进行脱稿讲解；自选景点导游讲解环节要求选手进行4分钟的导游讲解；导游英语口语测试环节需要现场抽取导游带团过程中的80种英语情境对话中的一种进行现场对话，考查选手用英语对游客进行导游服务的能力；才艺运用要求选手完成带团过程中的导游情境描述及符合情境的才艺展示。综合评价参赛选手的导游职业技能和专业素养。“导游服务”赛项共三个参赛院校的三名选手参加了比赛。
“酒水服务”赛项为团体赛，各参赛队围绕酒水品鉴与侍酒服务、鸡尾酒调制与服务及综合能力测评三个模块同台竞技，切磋技艺。酒水品鉴环节需要进行葡萄酒和烈酒现场品鉴，葡萄酒需要写出国家及产区、葡萄品种、香气特征、单宁、酸度等口感特征，烈酒需要写出品种、主要原料、国家与产地等。侍酒服务是采用侍酒情景模拟形式，选手完成酒杯摆台、老酒开瓶、滗酒、试酒、斟酒、分酒。鸡尾酒调制与服务环节需要完成两款自创鸡尾酒的制作及服务。综合能力测评包含理论考试和营销活动方案设计。“酒水服务”赛项共有四个参赛院校的八名选手同台竞技。
此次大赛全面对接国赛，比赛环节多、难度大，对选手的综合素质要求比较高。作为承办院校，学校高度重视，提前谋划，认真部署，精心准备，比赛组织有序，比赛过程运行高效、服务保障到位，在各部门的一致努力下，大赛圆满落幕。大赛的成功举办是践行2024年职业教育活动周“一技在手，一生无忧”的主题的重要举措，检验了各参赛院校的教育教学水平，也为全省高职院校提供了一个高层次的交流平台。(撰稿：王彦龙 审核：傅绪明)
