为提升学生烹饪实操安全技能，确保实训环境安全，旅游健康学院于5月9日开展了一场实训室专题安全培训会议。旅游健康学院党总支书记杨锐、副院长王彦龙、实训室管理员和烹饪工艺与营养专业辅导员和学生代表参加本次培训。
烹饪实操课作为旅游健康学院烹饪工艺与营养专业的重要课程，旨在培养学生的烹饪技巧与创新能力。在烹饪过程中不可避免地会涉及燃气、热油、火焰、刀具等高风险因素，对实训室的安全使用和管理显得尤为重要。此次活动聚焦于实训室的安全问题，强化全体师生对实训室安全操作规范的意识，目的在于通过专业的指导和实践，提高学生在烹饪实训室的安全操作水平。
会上，杨锐、王彦龙分别结合近年来校园内外发生的烹饪事故案例，向大家阐明事故发生的原因及预防措施，并强调安全意识的培养和规范操作的习得是预防事故的关键。蒋一璟详细阐述了烹饪实训室中的各种潜在危险，例如不当的刀具使用、疏忽的火源监控、电器设备的不规范操作等，并提供了一系列预防策略。
会后，参加培训的同学表示，此次安全培训会议不仅增强了烹饪实操课的安全意识，更为建立安全、健康的烹饪学习环境打下了坚实的基础。学院将继续定期举办此类培训，确保每位学生都能在安全的环境下，全面提升烹饪技能和创新能力。（撰稿：蒋一璟 审核：杨锐）
