为加强学校食品安全监管工作，督促食堂严格落实食品安全主体责任，保障广大师生饮食安全，3月25日，后勤服务中心和伙食监督管理委员会积极开展学校食堂食品留样专项检查，落实食品安全“四个最严”要求，当好学校师生的“安全员”。
此次检查对双凤校区4个学生食堂和1个教工食堂近百种食品的留样进行了检查。检查中，发现2家食堂食品留样克数不满足125克，检查人员现场责令改正。
《餐饮服务企业操作规范》中明确规定“学校食堂对供应所有菜肴，必须要留样备查，每份留样不少于125克，在冷藏条件下保存48小时以上，必须要专门的“留样”冰箱里不能和其他菜肴混放。”
下一步，后勤服务中心将继续夯实监督检查，全力护航全校师生饮食安全。（文/邓忠良 审/陈松）
