12月26日至28日，由安徽省教育厅、安徽省人力资源和社会保障厅、安徽省经济和信息化厅主办，我校承办的2023年“中银杯”安徽省职业院校技能大赛（高职组） “导游服务”、“酒水服务”和“烹饪”3个赛项在旅游健康学院顺利举行,来自全省34所高职院校的165名选手参赛。

12月26日至27日举办的导游服务赛项为个人赛，来自全省32所高职院校的63支参赛队伍同台竞技。竞赛内容包括导游素养及业务能力测试（包含现场导游词创作讲解和自选导游词讲解）、导游英语口语测试和才艺运用三个环节。赛项对标“国赛”，重点考查选手的专业知识技能、工作组织能力以及应变能力等综合素质。比赛现场选手们各展所长，既展现出各自良好的职业形象、扎实的知识功底和生动的语言表达，又展示出导游英语口语的扎实基础，流畅表达、自如应答；才艺运用环节更是秀出了“十八般”才艺，朗诵、歌曲等多样的表现形式为大家贡献了一场视听盛宴。

12月26日至28日举办的酒水服务赛项为团体赛，来自全省12所高职院校的23支参赛队伍参赛。本赛项由酒水品鉴与侍酒服务、鸡尾酒调制与服务及综合能力测评三个模块组成。其中酒水品鉴与侍酒服务为酒水品鉴和侍酒服务两个子模块；鸡尾酒调制与服务包括1款自创鸡尾酒的调制及服务过程；综合能力测评为理论测试。赛项内容涵盖了旅游大类专业酒水教学的核心技能和职业素养，强调工作过程的规范化、实境化、流程化与职业化。此次比赛是安徽省首次举办“酒水服务”赛项。大赛对标国际相关赛事标准，以“借鉴国际标准 突出中国特色 贴近生产实际 体现工作过程”为宗旨，通过比赛的形式，考核学生在酒水服务过程中的综合素质及能力，促进高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才的全面发展，从而推动经济社会发展。

12月26日至28日举办的烹饪赛项为团队赛，来自全省8所高职院校的14支参赛队伍参赛。比赛由宴席设计、菜点制作、宴席展评三个分项目组成。通过宴席设计书策划、陈述答辩、基本功测试、宴席作品制作、宴席展台设计等考核内容，检验参赛选手的现场设计与应变能力、营养搭配与计算能力、规范操作水平及创新创意能力和水平，激发学生团队合作意识与实践成才热情。赛场上，各参赛选手将平时累积的知识与创新思维相结合，道道菜品别出心裁、匠心设计，精致且富有文化内涵。

此次大赛是安徽省职业院校技术技能教学改革成果的一次高端展示，为参赛院校、学生和教师的相互学习与交流搭建了一个良好的平台。作为承办院校，学校高度重视，提前谋划，认真部署，精心准备，在服务上坚持高标准、严要求，力求把各项服务工作做细、做实。比赛期间各赛场组织有序，比赛过程运行高效、服务保障到位，为参赛选手创造一个公平、公正、优质的比赛环境，得到了参赛师生的一致认可。未来旅游健康学院将充分发挥技能大赛对旅游大类专业建设和教学改革的引导作用，不断提升教育教学质量，为现代服务业高质量发展奠定高标准的人才基础。（撰稿：王彦龙 审核：杨锐）